【6月&7月】夫婦2人暮らしの自炊記録＆冷凍保存術【おすすめ献立も♪】

毎月の食費3万円未満を目標にしている、
我が家の1ヶ月の自炊記録をまとめています🍳

紹介しています！

☆冷凍保存術の事前準備&ポイントは
⇒こちらの記事で説明しています！

はじめに

★毎月、1か月分の食費と夕食の献立リスト、冷凍保存の様子を載せていきます。

また、おすすめ献立をピックアップしてちょこっと紹介！

今月の冷凍保存術

お肉は別の保存袋に入れてから、野菜と一緒にジップロックに入れています。(解凍時にお肉のドリップ液が野菜に付着するのを防ぐため)

別の保存袋に分ける手間がちょっと…切るのも面倒だし…という時は、買ってきたトレーのまま冷凍庫でも全然ＯＫです！

↑間違えて別の料理に使ったりして、気が付いたらお肉が足りなかった…ということが多いので、追加買い出しを減らすためにもメモ書きをしています💡笑

パスタやスープ、カレーの具材も冷凍しておくと時短です！

野菜は解凍すると水分で食感が損なわれてしまうので、調理直前に冷凍庫から取り出し、そのまま炒めます🍳

じゃがいもは冷凍すると食感が変わりやすいです。スープなど、煮込んで食感が気にならないものはじゃがいももカットして一緒に冷凍しちゃいます👍

主に汁物用で準備したジップロック袋💡

食べやすいサイズにカットして保存します。

毎日のお味噌汁やスープ作りがグッと楽になります✨

トッピング用のベーコンは、パスタに入れたりピザトーストの具材にしたりと大活躍！

冷凍保存のジップロックは大容量がお得♪

⇒ジップロック フリーザーバッグ M ×90枚(Amazon)

おすすめ献立＆レシピ

今月は市販品にプラスひと手間で出来る時短料理や、フライパン一つでほったらかしでも出来る簡単な献立＆レシピを紹介します🍳

①豚ロースとキャベツの蒸し焼き

材料を全てフライパンに入れたら、蓋をしてほったらかし◎

少ない調味料でも、豚肉のうまみがキャベツにしみしみでご飯が進みます✨

材料は食べやすい大きさにカットします。フライパンにキャベツを敷きつめ、その上に豚ロースを並べて、創味シャンタンと水をまわしかけます。

フライパンの蓋をして10～15分程蒸し焼きにして、最後に黒コショウで味をととのえたら完成！

②麻婆丼

市販の麻婆豆腐のもとで楽々！

豚ひき肉とナスを追加してボリュームアップ。付け合わせは蒸し野菜のサラダと、手作り中華スープです✨

卵以外の材料を小鍋に入れ、沸騰したら溶き卵をまわし入れて完成！お好みで黒コショウをかけても美味しいです。

③冷やし中華

具だくさんで食べ応え満点の冷やし中華です🔥

冷やし中華は「マルちゃんの冷し生ラーメン」、サッと茹でるだけですぐに出来上がります。

後はお好みの具材をカットして冷やしておいたものを乗せるだけ✨錦糸卵とサラダチキンもスーパーで購入したもの。

この時期は料理しているだけで汗だく💦時短＆簡単に済ませたい時によく作ります👍

茹でるのも面倒！そんなときは乾麺でお手軽に💡

マルちゃん正麺 冷やし中華 醤油だれ 5食パック + ごまだれ冷し 5食パック（二つの味が楽しめる計10食のセット品） 5食 (x 2)

献立リスト(6/16～7/15)

※急な外食などの関係で作れなかった献立は、翌月にまわしています

食費(6/16～7/15)

※ネットスーパーは月1注文、卵やパンなど期限の短いものは都度買いに行くスタイルです

★今月のネットスーパー費用・・・

⇒22971 円

★追加の食材購入(家計簿より)・・・　

⇒ 4591円

★食費合計(外食除く)・・・　

⇒ 27562円でした！

卵の価格はまだまだ高めですね…💦

卵料理大好きだし頻繁に使うので、早く価格落ち着いて欲しいです。

鶏肉は胸肉や、冷凍ささみの大容量パックなどが安くなっていたので助かりました♪

おわりに

6月&7月の自炊記録紹介でした♪

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